生吃这些食物严重可能致命,尤其是孕妇和儿童儿童健康

更新时间:2022-01-14 16:35:48
  天气渐冷,转眼又到了吃火锅的季节,各种食材在滚烫的锅中翻腾,别有一番风味,但吃的时候一定要注意,尤其是孕妇和儿童。  一、肉类...

  天气渐冷,转眼又到了吃火锅的季节,各种食材在滚烫的锅中翻腾,别有一番风味,但吃的时候一定要注意,尤其是孕妇和儿童。

  一、肉类
  说起美食,肉类是必不可少的食材,煎炸烹煮样样皆可。个人的口味不同,有些人喜欢吃半熟或生的肉,觉得口感好。但是,很多肉里都有寄生虫,且在处理的过程中会粘染细菌。吃未煮熟的肉可能会感染寄生虫和细菌,特别是孕妇和儿童,需要更加注意。
  孕妇如果感染了弓形虫,可能会把弓形虫传给胎儿,造成胎儿视力及大脑的损伤,甚至造成流产或死胎。儿童感染弓形虫可能会导致中枢神经畸形及精神发育障碍。所以孕妇和儿童一定要吃煮熟的肉,以免发生意外。
  二、水产品
  水产品营养丰富且美味,是很多人喜爱的食材,但是水产品中往往隐藏着很大的安全因素,因为大部分的水产品都有寄生虫。
 
  一旦感染寄生虫,轻者可能会引起发热、头痛,严重的话可能会危及生命。所以水产品一定要做熟了再吃,孕妇和儿童更要注意。
  三、生鸡蛋
  很多人喜欢吃溏心蛋,软软的蛋黄还没有彻底熟透,非常好吃。其实吃鸡蛋一定要吃煮熟的鸡蛋,因为鸡蛋在鸡的卵巢和泄殖中产生,往往带有细菌。生吃容易感染细菌和寄生虫,引起肠道疾病或食物中毒。
  而且鸡蛋清中含有抑制抗生素的物质,影响人体对于蛋黄营养物质的吸收。所以一定要把鸡蛋煮熟了再吃。
  四、黄花菜
  黄花菜又叫金针菜,是日常生活中常见的,但黄花菜一定要煮熟了才能吃,否则可能会引起中毒。
  因为新鲜的黄花菜中含有很多的秋水仙碱,秋水仙碱未做熟直接生吃可能会引起中毒现象,烹饪熟透以后秋水仙碱就会被破坏掉。
  五、四季豆
  四季豆是我们日常中生活中常见的菜式,做法简单又美味。但是四季豆如果做不熟吃会中毒,所以一定要做熟了再吃。
  这是为什么呢?原来四季豆中含有皂素,皂素会刺激肠胃引起恶心呕吐、腹胀腹泻等症状,孕妇吃了可能会引起流产,儿童吃了可能会影响生长发育。

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