冬季饮食 美味咖喱尽情燃脂宝妈论坛

更新时间:2020-10-16 15:35:43
  咖喱是一种神奇的香水。添加到菜肴中,它将是反顾客的,不清楚的是胡椒大麻,辣椒辛辣,或香料香味,强烈的味道萦绕在舌尖。咖喱不仅美...

  咖喱是一种神奇的香水。添加到菜肴中,它将是反顾客的,不清楚的是胡椒大麻,辣椒辛辣,或香料香味,强烈的味道萦绕在舌尖。咖喱不仅美味,而且还含有姜黄素,以保护心脏和预防心力衰竭,据每日科学网站2月22日报道,加拿大一项新的研究表明,咖喱不仅美味,而且还含有姜黄素,以保护心脏和预防心力衰竭。

  姜黄素对心脏功能的贡献
  咖喱中的姜黄素可以预防和逆转心脏病患者的心肌肥厚,恢复心脏功能,"一项发表在2月份的"临床实验室杂志"上的新研究说。一周三次吃咖喱或者服用咖喱提取物制成的保健品对你有好处。
  为什么咖喱如此神奇?"中国农业大学食品学院副教授范志红说,姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进卡路里的产生,对心血管疾病有一定的预防作用。此外,姜黄粉还具有促进伤口愈合和减少瘢痕形成的作用,这在中医文献中已有记载。
  帮助女性减肥,帮助男性增强性功能
  咖喱实际上是许多香料的"结晶",起源于印度。由于印度的肉质以羊肉为主,气味浓烈,所以它不能带走一种单一的味道,所以它是用各种香料粉一起煮熟的,后来又被引入欧洲国家。
  这种调味料不仅美味,而且有益健康。咖喱含有辛辣的香料,能刺激唾液和胃液的分泌,促进消化吸收。这种辛辣味还能促进体内血液循环,达到出汗和退烧的效果。此外,它也是女性的法宝。美国临床营养学杂志证实,咖喱有助于减少餐后胰岛素反应,促进能量代谢,增加热量,促进脂肪氧化,从而有助于防止肥胖。据"每日邮报"报道,黄咖喱对男性最有帮助,因为它含有肉苁蓉。
  烹饪时,咖喱终于放进去了
  咖喱不仅气味好,而且颜色也很耀眼,被称为"五色咖喱",除黄色外,还有黑色、绿色、红色和白色四种颜色,大、中、小辛辣兼有。白咖喱没有辛辣、略带酸味、芳香的味道;绿色咖喱有芳香的味道,略带辛辣的味道;黄色的咖喱有轻微的辛辣,但也有辛辣的、很新鲜的香味;红色的咖喱是辛辣的、芳香的、酱油的。另一方面,黑色咖喱是最热的。一般来说,黄咖喱用来煮鸡肉、牛肉和羊肉,红、黄、绿咖喱常用于海鲜,绿色咖喱用于蔬菜。
  国际烹饪大师曲浩(Qu Hao)表示,咖喱应该作为调味品添加,不应加热太久,以免影响味道和营养。范志红警告说,中国人做咖喱菜时,总是添加油脂而不吝啬。虽然咖喱的颜色和味道更好,但它们会大大降低咖喱的功效。
  此外,在保存咖喱时,应注意密封,以免挥发和消散香气。咖喱对胃有一定的刺激作用,胃炎、溃疡患者应尽量少吃。

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