多食纯单糖有害健康宝妈论坛

更新时间:2020-10-16 15:49:52
  法国国家农业研究所的营养学家在一项针对老鼠的实验中发现,过量摄入单糖,如纯果糖和蔗糖,很容易引起氧化应激,导致许多疾病,但蜂蜜...

  法国国家农业研究所的营养学家在一项针对老鼠的实验中发现,过量摄入单糖,如纯果糖和蔗糖,很容易引起氧化应激,导致许多疾病,但蜂蜜中的果糖并不会导致这种现象,食用蜂蜜对人体有益。这项研究的结果发表在研究所最新一期的"研究信息"上。

  据报道,营养师发现,给实验小鼠喂食大量纯果糖或蔗糖后,这些实验小鼠出现了"X综合征",其主要反应是肥胖、高血糖、高血压、高脂血症和心脏病。此外,这些实验小鼠还容易出现铜缺乏和镁缺乏等营养失衡症状。
  经过进一步研究,法国专家认为上述不良反应是由于过量摄入纯果糖和蔗糖所致。氧化应激是机体吸收氧气的一种生物现象,其结果是细胞内自由基的形成。如果体内的抗氧化能力不够,细胞就会被破坏,这也会导致身体的衰退。法国专家指出,蔗糖和果糖属于单糖。天然果糖主要存在于各种水果和蜂蜜中。为了了解纯果糖和蜂蜜的区别,研究人员给这两组小鼠分别喂食相同的纯果糖和蜂蜜糖。结果表明,与前一组不同的是,蜂蜜喂养的实验小鼠不存在氧化应激,血脂未超标。
  研究人员认为,这表明蜂蜜可能含有某种抗氧化剂。据说这是科学界第一次证实蜂蜜中的糖摄入在其他方面优于糖的摄入。

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