谣言or真相 空腹吃香蕉真的有害?行业动态

更新时间:2020-10-17 16:49:19
  香蕉是一件好事。吃香蕉方便吃,剥皮,含有多种维生素和低胆固醇,经常吃香蕉可以使皮肤细嫩柔软,同时香蕉也是很好的补充能量的食物。...

  香蕉是一件好事。吃香蕉方便吃,剥皮,含有多种维生素和低胆固醇,经常吃香蕉可以使皮肤细嫩柔软,同时香蕉也是很好的补充能量的食物。所以很多人为了减肥而吃香蕉,但有句谚语说,空腹吃香蕉会腹泻,而且由于香蕉含钾丰富,所以空腹吃对心脏功能不好的人没有好处。

  香蕉辅食的两种方法
  空腹吃香蕉会引起腹泻,是真的吗?
  香蕉被广泛用来帮助排便,通常有两种说法:第一,香蕉富含膳食纤维,膳食纤维有排便作用;第二,香蕉富含果糖,果糖有排便作用,严重会引起腹泻。不幸的是,这两种说法都站不住脚。
  首先,让我们看一下第一句话:它提到了膳食纤维。膳食纤维是指食物中不能被人体消化的植物细胞的残渣,包括纤维素、果胶等。膳食纤维能软化大便,促进排便,适量食用有益健康。然而,香蕉在膳食纤维含量方面没有特殊性能,其含量仅为1.2g/100 g],不仅低于梨、桔子等,而且远低于大多数谷物、蔬菜和几乎所有常见的蘑菇食品。如果用膳食纤维计算,香蕉的排便能力不会比其他植物食品更显著。
  其次,我们分析了第二个论点:香蕉中含有的果糖真的有排便甚至引起腹泻的能力吗?
  临床上有一种叫乳果糖的排便药物,它是一种由一个半乳糖残基和一个果糖残基组成的双糖。这种药物不能被小肠消化吸收,进入大肠后,在肠道细菌的作用下会分解成小分子有机酸。这些代谢产物与乳果糖一起,可以增加肠腔内的渗透压,使大便变软变稀。同样,果糖如果能顺利进入大肠,也能起到同样的作用。而健康人的小肠具有强大而无与伦比的消化吸收功能,无论是以果糖单糖的形式还是以蔗糖形式出现的果糖,小肠都能得到充分利用,除非短期内大量消耗果糖,通常很少留给大肠。只有乳果糖例外能逃过小肠的吸收,而香蕉中所含的果糖大部分是果糖单糖或蔗糖,无论是否空腹服用,都很难顺利到达大肠,起到排便的作用。"。
  为什么有些人因为吃香蕉而腹泻?
  事实上,吃香蕉后的腹泻大多是因为吃了不干净的食物,或者只是巧合。吃香蕉后腹泻的另一个原因是遗传性果糖不耐烦,这类病人缺乏消化果糖的酶,因此小肠完全无法消化、吸收和利用果糖,导致严重腹泻。然而,果糖不耐烦是一种非常罕见的疾病,通常在婴儿期,而且不仅仅是香蕉,孩子们吃任何含有果糖腹泻的食物都是不常见的。
  总之,我们可以自信地说香蕉不会引起腹泻,所以空腹吃香蕉当然不会引起腹泻。
  空着肚子吃香蕉对心脏有害,是真的吗?
  香蕉富含钾,能迅速补充腹泻病人流失的钾离子,那么香蕉会吃高钾对心脏有害的香蕉吗?
  正常人的血钾浓度保持在3.5~5.5mmol/L之间,如果血钾高于这个范围,正常人和心脏病患者都可能发生致命性心律失常,导致猝死。血钾浓度的正常范围是非常微妙的。一个中等身材的成年人体内有大约4000毫升的血液。理论上,312 mg的钾浓度可从正常的4.5mmol/L提高到6.5mmol·L,香蕉的钾含量为256 mg/100 g,可通过122 g香蕉补充。很难说香蕉真的不能吃,不管是健康人还是心脏病发作,只要吃一百克以上就能杀了你?
 

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