几个月大的小鱿鱼怎么吃?看看日本精致的刀子,一饮而尽!宝妈呵护

更新时间:2019-06-11 18:04
众所周知,日本是一个岛国,海洋资源非常丰富。而日本的生鱼片文化非常执着,除了喜欢做普通的生鱼片,还喜欢做极新鲜的鱿鱼生鱼片!那几个月你怎么吃一只小鱿鱼?看日本精...

众所周知,日本是一个岛国,海洋资源非常丰富。而日本的生鱼片文化非常执着,除了喜欢做普通的生鱼片,还喜欢做极新鲜的鱿鱼生鱼片!那几个月你怎么吃一只小鱿鱼?看日本精致的刀子,一刀切!

据了解,为了保证鱿鱼的新鲜度,日本人通常把鱿鱼放在后厨房的鱼缸里。只要有客人点菜,它就会直接走出鱼缸去做。残酷的日本人,除了选择成熟的鱿鱼,甚至几个月大的鱿鱼也不会放手。当那只还活着的小鱿鱼被抓起来时,日本人用刀直接把他分成两具尸体,并在鱿鱼上划了一个很长的伤口。

然后取出无法食用的内脏和墨水,只剩下最纯净的鱿鱼肉。因为这种肉很嫩,很肥,所以用它做生鱼片是很合适的。厨师们很快用锋利的水果刀把一大块鱿鱼肉切成薄片,然后把盘子放好。日本人对此表示钦佩,因为鱿鱼肉既硬又嚼,更难处理。

而这些处理过的鱿鱼肉在盘子上,表现出一种非常清晰的感觉。据说在吃的时候,你也可以感觉到鱿鱼在嘴里蠕动,非常新鲜。我不知道朋友们看完之后会不会觉得残忍。

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