幼儿补锌少吃米多吃馒头 资讯热点

更新时间:2021-02-22 16:17:50
  水稻是缺锌的重要原因  主食是造成这种情况的一个重要原因。大多数人都习惯吃米粉和面条,但实际上,米粉中有一种叫做植酸的物质,它...

  水稻是缺锌的重要原因

  主食是造成这种情况的一个重要原因。大多数人都习惯吃米粉和面条,但实际上,米粉中有一种叫做植酸的物质,它能与锌结合形成化合物,使人体无法正常吸收,导致缺锌,影响儿童和青少年的正常发育。
  但是,主食中含有的植酸也有其特点,如果发酵,植酸就会减少,对锌的吸收也不会有影响。因此,吃馒头和面包比吃大米更有利于锌的吸收。
  在我国,北方和南方的饮食习惯不同,可见明显的反差:习惯吃馒头的北方人长得更高,习惯吃米饭的南方人相对较少,这在一定程度上与锌的摄入量有关。此外,根据调查,吃面包、缺锌的西方人相对较少。
  挑剔的孩子容易缺锌
  虽然米和面条与儿童缺锌有很大关系,但不能全都归因于这一点。如果孩子吃得不够,即使被完全吸收,也很难达到正常水平。医生告诉记者,有些孩子挑剔挑剔,特别是那些不喜欢肉的孩子,他们摄入的锌太少,极易出现缺锌的情况。
  有些父母的误解也会导致孩子缺锌。例如,动物的肝脏富含锌,但也有家长认为肝脏是解毒器官,所以一定是有毒的,所以不允许孩子吃,这反过来又会影响锌的摄入。
  补锌应先吸收足够的锌,然后确保锌被吸收
  戴教授说:"要补充锌,首先要保证均衡饮食和多样化摄入,这是解决儿童缺锌问题的基本原则。动物内脏、瘦肉、鱼类以及贝类等海产品都富含锌,此外,蛋黄、坚果应多吃,从根本上保证锌的摄入充足。
  当然,吃够后,尽量多吸收。因此,蔡博士建议,除了米饭外,你还应该多吃一些发酵食品,如面包、馒头和其他意大利面;增加奶制品的摄入量,因为乳制品不含植酸,不会影响锌的吸收,也能提高营养。对于断奶儿童,在添加补充食品时,可以尝试医生推荐的方法:用牛奶和面包喂孩子。
  你可以定期去医院检查儿童的微量元素,一旦发现儿童缺锌,就应该在医生的指导下服用锌。"因为这种药需要有相应的时间和剂量,不能随便吃。例如,不应在饭后立即服用锌,否则可能会再次合并,失去其补充意义。戴教授还强调,最好不要买自己的保健品吃。由于保健品中锌含量低,很难起到补充作用,而且目前市场相关产品过于杂,有的在质量上很难保证。
  温馨提示:儿童补充锌,多吃馒头,少吃米饭。因此,为了更好地保证儿童的营养平衡,应注意上述事项,注意营养平衡。

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