香蕉,它可以一次成功,仅此而已。名人风采

更新时间:2019-08-14 06:33:53
原标题:丝香蕉因其脆、甜的味道而家喻户晓,深受人们喜爱,在大小的宴会上基本上可以看到这道菜。这是一种特色的鲁菜,以香蕉、糖和鸡蛋为主要原料,用香脆的皮糊包着油炸,色泽淡

核心提示:原标题:丝香蕉因其脆、甜的味道而家喻户晓,深受人们喜爱,在大小的宴会上基本上可以看到这道菜。这是一种特色的鲁菜,以香蕉、糖和鸡蛋为主要原料,用香脆的皮糊包着油炸,色泽淡


  原标题:香蕉,它可以一次成功,仅此而已。

丝香蕉因其脆、甜的味道而家喻户晓,深受人们喜爱,在大小的宴会上基本上可以看到这道菜。

这是一种特色的鲁菜,以香蕉、糖和鸡蛋为主要原料,用香脆的皮糊包着油炸,色泽淡黄明亮,质地柔软清新,吃时蘸水,香甜可口,回味无穷。

没什么好说的,今天来分享这道菜的详细做法,喜欢吃甜点的朋友,免费试试。

首先,为这道菜准备好配料:

熟香蕉4,先剥去皮,然后切成2厘米长的小片,放入盆中备用。

把适量的干淀粉洒在锅里拌匀。加入淀粉可以锁住香蕉片的水分,避免香蕉粘在一起。

准备一个小锅,抓取50克淀粉,100克面粉,加入两个鸡蛋,加入一克发酵粉,适量的色拉油。

用手不停地搅动,加点水,朝一个方向搅拌,打成脆皮糊,放在一边。

倒入香蕉块,并与你的手很好地混合。

在平底锅中烧油,当油加热到50%时,取出火,然后将包裹好的香蕉片放入油锅中。

毕竟,继续在火上煎,炒到香蕉的皮变黄,你可以去掉油的控制。

当油温度升高时,倒入香蕉,继续煎20秒。

然后把油拿出来装好。

准备一个盘子,撒上少许糖,或刷上植物油,以免香蕉粘在盘子上。

在平底锅中加入少许基础油,倒入100克糖,加入半汤匙清水,用勺子连续搅拌。

煮至糖汁起泡,然后慢慢变成小泡泡,颜色由白色变为黄褐色。

将香蕉倒入油炸的香蕉中,炒几次,使香蕉段均匀地包裹在糖汁中,就可以关掉火锅。

最后,把裹在糖汁里的香蕉片放进盘子里,你可以把它放在桌子上,这道菜最好准备好吃,味道更好,吃的时候可以泡在冷开水里,味道会更脆更甜。

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