成千上万的猪蹄:伴随世代而来的调味料名人风采

更新时间:2019-08-14 06:34:43
原标题:幅员辽阔,幅员辽阔。96万平方公里的土地,孕育了不同的文化,也创造了各地不同的食物。今天,我们来到美丽的胶东半岛,怀着对美食的渴望和向往。胶东半岛一向以环境优美

核心提示:原标题:幅员辽阔,幅员辽阔。96万平方公里的土地,孕育了不同的文化,也创造了各地不同的食物。今天,我们来到美丽的胶东半岛,怀着对美食的渴望和向往。胶东半岛一向以环境优美


  原标题:成千上万的猪蹄:伴随世代而来的调味料

幅员辽阔,幅员辽阔。96万平方公里的土地,孕育了不同的文化,也创造了各地不同的食物。今天,我们来到美丽的胶东半岛,怀着对美食的渴望和向往。

胶东半岛一向以环境优美、气候宜人而闻名。好山好水不仅孕育了美丽的人,也孕育了无数优秀的食材。青岛有这样一家老店,有实力制作招牌制作著名的酱油产品。

酱油,俗称卤素,这是鲁菜中最具特色的烹调方法之一,它的食物味道很嫩,非常美味,尤其是北方的孩子,他们一到中国新年就睡不着觉,为什么呢?因为那时只有中国新年才能吃到各种美味的卤素味-用布朗酱调味的鸡,用酱油肉调味的鸭子。

小时候,我住在商店附近。每下午两三点,我就能闻到从盐水里飘出来的肉和酱油的味道。

后来,由于我的工作,我离开了我爱的这座深邃的城市,离开了优雅而浪漫的胶东半岛,但猪蹄的味道似乎一直跟着我,偶尔,我能闻到它们的味道。

这些年来,突然又想起了这种滋味,终于不再是简单的回忆了-我决定去寻找这种味道!

再回到原来的地方,时代变了,没想到这家店还在这里,老板一次认出了我,但原来的万中酱油店已经成立了万众食品公司,这样一个简单的酱油工艺是在清末创立的,流传了几百年!从一个小作坊开始,有一百年的梦想,一步,我看到了工匠的精神,看到了一件最有耐心和决心的事情!

2000年,带着继承的梦想,带着祖先的厚望,万众食品公司成立,正式走向现代化、规范化的生产道路,有序的装配线比以前更加卫生,当年的味道还是味道不变,吃起来,还是还记得小时候赤裸屁股啃猪蹄的情景?

还有很多酱汁在各种食物的魔法笔下也变得不同了,别忘了原来的理想和抱负是一代传下来的教训,它仍然是当年美味的守护者,更令人钦佩的是,这种美味诱人的美味,但总是不愿涨价-真的不想这样做!?老板问他为什么说:我们继承的是手工艺,赚到良心钱,你认为好吃,然后我会继续下去,一旦钱,‘味道’变了。

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